Merknad til husmødre: hvor lenge holder kokte poteter i kjøleskapet og uten?

Kokte kokte poteter kan lagres en stund. Hvor lenge han kan ligge avhenger av forholdene som skapes.

For å bevare smaken og fordelaktige egenskaper, må du kjenne til alle funksjonene til innholdet i dette produktet.

Vi vil fortelle deg hvor lenge kokte poteter kan oppbevares i kjøleskapet i denne artikkelen.

Viktigheten av å opprettholde holdbarhet

Kokte poteter er et bedervelig produkt som, selv om alle regler følges, ikke kan sitte i ukevis. Hvis lagringsbetingelsene brytes eller hvis grønnsaken lagres for lenge, begynner grønnsaken å miste konsistensen, får en frastøtende lukt og blir uegnet til mat.

Holdbarhet

Allerede tilberedte rotgrønnsaker har en svært begrenset lagringstid, som ikke tillater oppbevaring av slik mat for fremtidig bruk.

Varigheten av å ligge ned påvirkes av ulike faktorer:

1. Omgivelsestemperatur.
2. Lukket eller åpen beholder.
3. Lyseksponering er skadelig for retten.
4. Nabolag med andre produkter osv.

Hvis kokte poteter er inkludert i retter og supplert med andre ingredienser, reduseres holdbarheten betydelig.

I et kjøleskap

Kjøleskapet er et egnet sted å oppbevare kokte poteter. Følgende kan brukes som beholdere:

• emalje panne;
• glasskrukke med lokk;
• plastbeholder med lokk eller annen passende beholder.

I fryseren

I tillegg til å oppbevare dem i kjøleskapet, kan du fryse allerede kokte poteter. Før du legger den i fryseren, får den avkjøles, deretter kan grønnsaken kuttes.

Etter dette pakkes potetene i beholdere eller zip-lock poser og oppbevares i fryseren. Grønnsaker kan oppbevares i fryseren i opptil tre måneder..

Hvis poteter må fryses, vil porsjonsforpakning unngå å fryse et allerede tint produkt på nytt.

I romtemperatur

Hvor mange dager kan kokte poteter lagres uten kjøling? Oppbevaring av kokte poteter i romtemperatur kan ikke være lenge. Lufttemperaturen i dette tilfellet er veldig høy for grønnsaker.

Ved +18°C er det trygt å holde det ferdigkokte produktet i mindre enn en dag - ikke mer enn 18 timer. Også da er det viktig å beskytte produktet mot lys.

Hvis du trenger å forlenge holdbarheten til kokte poteter, bør du koke dem i skallet og ikke skrelle dem etter koking.

Hvordan lagre kokte poteter i skallet?

Poteter tilberedt i jakkene kan tjene som forberedelse til å tilberede salater og andre retter basert på dette produktet i fremtiden. Kokte, uskrellede rotgrønnsaker varer ikke bare lenger, men beholder også flere næringsstoffer enn skrelte.

Oppbevar dette produktet i kjøleskapet bedre under lokk i en beholder som ikke reagerer med poteter - emaljert, glass eller matgodkjent plast. Toppen av en valgt beholder skal dekkes med et lokk eller pakkes inn med matfilm.

I en beholder beskyttet mot lys ved romtemperatur kan ikke grønnsaken lagres i lang tid, selv i uniformen. Maksimalt – opptil 20 timer ved +18°C.

Jo høyere omgivelsestemperatur, jo kortere holdbarhet. I sommervarmen er det bedre å lagre den tilberedte grønnsaken bare i kjøleskapet.

Er det mulig og hvordan kan man forlenge perioden?

Forleng holdbarheten til kokte poteter Følgende ekspertanbefalinger vil hjelpe:

• hvis mulig, er det bedre å tilberede grønnsaken i jakken;
• Poteter kokt med hele knoller bør ikke hakkes på forhånd;
• Det er bedre å lagre kokte poteter separat fra andre produkter;
• hvis poteter er planlagt inkludert i andre retter, bør dette ikke gjøres på forhånd;
• holde den i en lukket beholder uten tilgang til lys forlenger holdbarheten.

Hvis du planlegger å fryse potetene, bør dette gjøres umiddelbart etter at de er avkjølt, uten å ha dem i kjøleskapet i flere dager før.

Konklusjon

Hvor lenge kokte poteter kan holdes avhenger av lagringsstedet og tilstanden til rotvekstene. For oppbevaring av grønnsaker Det anbefales å foretrekke kjølige steder og forseglede beholdere.