Redde innhøstingen: hvorfor råtner løk under lagring og hvordan unngå det?
Løk er en sunn grønnsak, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg de fleste første og andre retter.
Du må fylle på det om høsten, siden det er perfekt lagret til neste vår, men bare under forutsetning av at det er skapt passende forhold for det.
Les artikkelen om hvorfor løk råtner når den lagres inne og ute, hva du skal gjøre og hvordan du unngår skade på avlingen.
Innhold
Årsaker til råtne
Det er flere årsaker som kan forårsake skade løkhoder:
Dårlig kvalitetssortering av grønnsaker før høsting av dem for vinteren. Hvis en råtten eller syk enhet kommer inn i den generelle haugen, vil den infisere de omkringliggende pærene, noe som får dem til å begynne å forringes.- Feil lagringsforhold. For høy luftfuktighet og for høy lufttemperatur vil føre til at fruktene begynner å spire og råtne.
- Hypotermi av avlingen. Hvis løkene har vært frosset, vil de raskt råtne.
- Feil utvalg av varianter. Senmodnende grønnsaker som høstes i andre halvdel av høsten egner seg for lagring. Tidlige pærer vil ikke vare lenge selv under de mest ideelle forholdene.
- Sykdommer som påvirker grønnsaker lagret i kjellere. Faren er representert av fusarium, nakke og bakteriell råte.
- Langt opphold i bakken. Hvis avlingen høstes sent, vil den fort bli dårligere.
Hva skal jeg gjøre hvis en grønnsak begynner å råtne fra innsiden eller utsiden?
Hvis pærene begynner å råtne, må det iverksettes nødtiltak. Ellers kan du miste alle forsyningene dine.
Til å begynne med blir grønnsakene sortert ut, og fjerner ikke bare alle råtnende frukter, men også de som kom i kontakt med dem.. Selv om de ikke viser tegn til råte, er det stor sannsynlighet for at de blir smittet.
Pass på å justere lagringsforholdene til avlingen, for å oppnå ønsket nivå av fuktighet og temperatur.
Sørg for å kvitte deg med planteavfall og jordrester. De kan fungere som en kilde til infeksjon, forårsaker nakkeråte, fusarium og andre vegetabilske infeksjoner.
Hvordan oppbevares det riktig?
For å forhindre at løk råtner, må du forberede og lagre dem ordentlig.
Grunnleggende anbefalinger:
- lagre bare de løkene som har blitt grundig tørket;
- sorter grønnsaker før du lagrer dem for vinteren;
- eventuelle kopier som er tvilsomme må fjernes;
- halsen på hver grønnsak må kuttes i en høyde på 5 cm;
- plasser avlingen i en kjeller der optimale forhold er skapt for den: luftfuktighet - opptil 70%, temperatur - fra -1 til +1 grader;
- løk kan lagres i bokser, i nett og i bunter hengende i taket, på paller laget av brett.
Det anbefales ikke å beholde løk i kjøleskapet. Selv i grønnsakshyllen mister den raskt friskheten, begynner å vokse og forringes. I beste fall vil den vare i 30 dager.
Grønnsaken blir ødelagt fordi stivelsen i frukten blir til sukker i kjøleskapet.. Hodene blir fuktige, begynner å lukte ubehagelig, blir mugne og råtner.
Løken må puste.Den skal ikke oppbevares i plast- eller papirposer. Du finner alt det viktigste om oppbevaring av løk her.
Nyttig informasjon
For å forhindre at pærene råtner under lagring, Følgende tips bør tas i betraktning:
Fjern grønnsakene forsiktig fra bakken uten å trekke dem ut med makt. Ellers kan du skade grønnsaksbunnen, hvorfra råtningen begynner.- Løk må tørkes i minst 3 uker før lagring.
- Hvert hode er grundig renset for jord, da bakterier og muggsporer kan forbli i det.
- Unngå overkjøling av frukt. De begynner å fryse hvis lufttemperaturen faller under -3 grader.
- Ikke oppbevar tidligmodne og sentmodne varianter sammen.
- Oppretthold stabile lagringsforhold. Konstante temperaturendringer har en ekstremt negativ effekt på løk. Av denne grunn anbefales det ikke å lagre det på balkongen.
Konklusjon
Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor løk råtner under lagring hvis du kjenner de viktigste risikofaktorene.
Oftest er skade på den forårsaket av brudd på forholdene der avlingen holdes, eller dens dårlige kvalitetsforberedelse.. Etter å ha funnet ut årsaken til sykdommen, må den elimineres så raskt som mulig slik at råte ikke påvirker sunne frukter.
