Fordeler, ulemper og betingelser for vinterlagring av gulrøtter i sand

Du ønsker alltid å bevare en rik gulrothøst så lenge som mulig. Et mulig alternativ er oppbevaring i sand.

For at rotvekster skal forbli i utmerket stand til sommeren, er det nødvendig å forberede dem ordentlig for planting, samt observere lagringsforholdene.

Praktiske tips og nyanser som nybegynnere gartnere ikke alltid er klar over, vil hjelpe deg å unngå feil.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg om det er mulig og hvordan lagre gulrøtter på riktig måte for vinteren i sand, hva det skal være - tørt eller vått, hvilke krav må oppfylles av lagringsforholdene til rotavlingen.

Er det mulig å lagre det slik?

Spørsmålet om sand er egnet til å lagre gulrøtter for vinteren interesserer alle som aldri har prøvd denne teknologien i praksis. Eksperter og amatørgartnere gir et klart positivt svar.

Fordeler og ulemper med metoden

Det finnes ulike alternative sparingsmetoder:

• i plastposer,
• leire mos,
• torv,
• furu sagflis.

Sandmetoden har sine fordeler sammenlignet med dem. Derfor er den fortsatt en av de mest populære blant gartnere.

Fordelene er:

1. En stabil temperatur opprettholdes gjennom hele perioden.
2. Gulrøtter mottar den nødvendige fuktigheten og mister ikke elastisiteten.
3. Fri gassutveksling mellom grønnsaker og luft skjer gjennom sand.
4. Muligheten for at sopp trenger inn i fyllstoffet er utelukket.
5. Sand er et tilgjengelig og rimelig materiale som kan gjenbrukes.

Den "sandete" lagringsmetoden har færre ulemper. De er hovedsakelig relatert til arbeidsintensiteten i prosessen.

For det første skal gulrøttene ikke legges i bulk, men i pene lag. Dette er et møysommelig arbeid som krever tålmodighet og tid. For det andre, når du får grønnsaker om vinteren, må du skrelle dem.

Tredje, det er nødvendig å nøyaktig beregne fuktigheten til sanden. Det siste punktet er veldig viktig, siden hvis det blir krenket, vil rotvekstene enten visne eller råtne.

Forberedelse til prosessen

Den høstede avlingen, så vel som selve fyllstoffet, krever forbehandling. Dette påvirker lagringstiden direkte. Riktig forberedelse består av flere aktiviteter.

Tørking, vasking, herding av rotvekster

Den overjordiske delen av den høstede gulroten kuttes av, og etterlater en hale som ikke er mer enn 2 cm lang.. Toppene kuttes av så raskt som mulig etter høsting - i løpet av de to første timene, ellers trekker den grønne fytomassen fuktighet fra roten.

Du kan rive av svake topper med hendene. Det er mer praktisk å kutte sterkere stenger med en kniv eller saks.

På regnværsdager utføres tørking under baldakin eller innendørs. Etter dette blir gulrøttene kalibrert, og man velger store prøver som ikke har blitt skadet av spader eller skadedyr. Eksemplarer med grønn topp fjernes også for gjenvinning.

Samtidig fjernes den gjenværende jorda fra overflaten av rotvekstene.. Dette gjøres med en børste eller fille.Det er svært uønsket å bruke skarpe gjenstander (kniv, slikkepott), da de kan skade den sarte huden.

Kutt, brudd og skader på rotvekster er "åpne porter" for soppinfeksjon.

To dager før legging i sanden må rotgrønnsaker avkjøles. Temperaturen kan senkes gradvis eller kraftig - dette momentet påvirker ikke herdingsgraden. Den nødvendige verdien er null grader.

De fleste eksperter er tilbøyelige til å tro at det er upassende å vaske gulrøtter før du legger dem i sand.

Tørt eller vått søppel?

Et leirholdig underlag er egnet for oppbevaring av planteprodukter. Sjøsand anbefales ikke på grunn av økt saltmengde..

I sistnevnte tilfelle må sanden tørkes til det optimale fuktighetsinnholdet. Hvis fyllstoffet allerede er brukt året før, kan det også brukes på nytt for å fylle rotvekstene.

Gulrøtter krever en luftfuktighet på 90 til 96 %. Hvis denne indikatoren faller, visner grønnsakene. Det må tas i betraktning at under lagring frigjør rotgrønnsakene selv en viss mengde fuktighet under respirasjon.

Det må etterfylles. Dette er grunnen til at sanden alltid skal være lett fuktig. Under normale forhold fordamper ett tonn gulrøtter opp til 16 gram fuktighet.

Det optimale fyllstoffet er en fuktet sandblanding som opprettholder sprøheten. For å oppnå denne tilstanden fuktes sand med en hastighet på 1 liter vann per 10 kg.

Dette er nok hvis temperaturen i grønnsakslageret holdes fra 0 til +3 grader og luftfuktigheten er 95%.

Hvis forholdene er tørrere, blir sanden fuktet mer. I svært fuktige rom anbefales det å bruke tørt sparkel.

Hvilken beholder å velge?

Egnet for langtidslagring:

• trebokser,
• metall bøtter,
• plastbeholdere.

Beholdere vaskes og desinfiseres med kalk eller kobbersulfat. Hvis beholderen allerede har blitt brukt til oppbevaring av grønnsaker og det er spor av sopp på den, er desinfeksjon nødvendig.

Hvordan konservere grønnsaker riktig for vinteren?

Det nødvendige volumet av sand avhenger av mengden avling. I gjennomsnitt krever 1 kg gulrøtter 0,5 m3 finkornet fyllstoff.

Prosedyren for å plante oransje rotvekster består av flere trinn:

1. Den forberedte sanden helles i beholdere til en dybde på omtrent 2-3 cm.
2. Rotgrønnsaker legges horisontalt eller vertikalt i ett lag.
3. Fyll i sand, dekker gulrøttene helt.
4. Gjenta vekslende lag til beholderen er full.
5. Det siste laget er sand.

For å forbedre avlingsbeskyttelsen mot mugg, blandes sand med en liten mengde krittpulver eller aske (2% av det totale volumet er tilstrekkelig).

Frister

Siden sand skaper optimale forhold for å holde gulrøtter, kan de lagres lenge. Ved å opprettholde nødvendig fuktighet og temperatur i lagringen, holder rotgrønnsakene seg friske til slutten av sommeren. Denne perioden reduseres betydelig hvis sanden er vannmettet.

I disse tilfellene lagres ikke grønnsaker lenger enn 3-4 måneder.

Mulige problemer og løsninger

For å eliminere problematiske situasjoner er det nødvendig å overvåke abiotiske faktorer under hele lagringsperioden: temperatur og fuktighet.

For enkelhets skyld er det tilrådelig å plassere et termometer og barometer i lageret. En indikasjon på en endring i forholdene kan være selve gulrøttene, som er gravd ut av sanden.

Problemer kan identifiseres hvis:

1. Gulrøttene er visne. Dette betyr at sanden er for tørr. For å forhindre at rotgrønnsaker mister sin elastisitet, er det nødvendig å fukte fyllstoffet litt og øke luftfuktigheten i rommet.
2. Grønnsaker råtner. Soppen utvikler seg hvis underlaget er for vått. For å løse problemet er det nødvendig å redusere fuktigheten i rommet ved å plassere beholdere med en adsorbent (for eksempel salt eller kull) og forbedre ventilasjonen.
3. Rotgrønnsaker spirer. Veksten begynner i varme forhold. For å stoppe prosessen er det nødvendig å redusere temperaturen til ønsket nivå. Ventilasjon med kald luft kan hjelpe.

I noen tilfeller kan avlingsforsyninger gå tapt på grunn av gnagere. Dette problemet løses ved hjelp av feller eller bruk av gift.

Tips og forbud

For å opprettholde produktkvaliteten gjennom hele lagringsperioden er det viktig ikke bare å skape optimale lagringsforhold, men også å velge riktige gulrotvarianter. Ikke alle varianter er beregnet for vinterlegging i sand.

Praksis viser at det beste valget er mellomsesong og mid-sen varianter.Det er de som har tid til å modnes fullt ut i et temperert klima og samtidig samle maksimal mengde nyttige stoffer.

Eksempler på et godt valg er følgende varianter:

• Gribovchanin F1;
• Canada F1;
• Nayarit;
• Høstens dronning;
• Nanteysk;
• Nantes 4;
• Perfekt;
• Usammenlignelig;
• Nevis F1;
• Shantanay;
• Rosal;
• Samson;
• Tyfon;
• Moskva vinter.

En retningslinje for valg kan være formen på rotavlingen: en langstrakt konisk er mer å foretrekke enn en forkortet.

Oppmerksomhet bør rettes mot dimensjonering og valg av rotvekster. Modne, tette prøver er egnet for lagring. Jo mer mør og saftig grønnsaken er, jo mindre vil den ligge i sanden. Omvendt, jo grovere gulrotens tekstur, jo lenger varer den.

Det er flere viktige forholdsregler å ta hensyn til ved innsamling, bearbeiding, lagring og lagring av gulrøtter.

Den viktigste av dem:

1. Du kan ikke høste grønnsaker i overskyet regnvær.
2. Det anbefales ikke å vaske rotgrønnsaker før du legger dem i sand.
3. Gulrøtter tørkes ikke i solen eller varmes opp før lagring.
4. Grønnsaker bør ikke drysses med rå, udesinfisert sand.
5. Når du fyller eller fjerner gulrøtter, bør du ikke la dem ligge på overflaten uten sand.

Video om emnet

Denne videoen vil fortelle deg om oppbevaring av gulrøtter i sand:

Konklusjon

Lagring av gulrøtter i sandfyller er en praktisk og velprøvd metode for overvintring. Den lar deg bevare innhøstingen i opptil 10 måneder.

Hovedbetingelsene er riktig forberedelse av rotvekster og sand, samt streng overholdelse av leggingsteknologi. I dette tilfellet mister ikke gulrøtter sine kvaliteter og næringsstoffer.