Regler og alternativer for hvordan og i hva du skal lagre gulrøtter på balkongen

Oppbevaring av gulrøtter er en hodepine for mange gartnere som ikke har kjeller.

Det vil ikke være mulig å forlate innhøstingen i leiligheten, siden varm luft vil føre til rask ødeleggelse. I dette tilfellet kommer en loggia til unnsetning.

Om det er mulig og hvordan du oppbevarer gulrøtter hjemme på balkongen om høsten og vinteren, slik at den ikke råtner, les artikkelen.

Er det mulig om høsten og vinteren?

Gulrøtter er følsomme for temperatur og luftfuktighet. Derfor, når du velger en balkong for å lagre den, må du skape forhold der den ikke fryser, overopphetes og tørker ut.

Om høsten kan rotgrønnsaker oppbevares på åpen balkong. I dette tilfellet må du overvåke været.

Hvis temperaturen om natten begynner å synke under null, er det nødvendig å ta ytterligere tiltak for å isolere avlingen. På den åpne balkongen kan friske gulrøtter stå til frost.

På den innglassede loggiaen kan høsten stå til vinteren, men kun på betingelse av at temperaturen ikke synker under -3 grader.

Forutsetninger for vellykket lagring

Hovedbetingelsen for vellykket avlingslagring er opprettholde lufttemperaturen i området fra 0 til +2 grader. Mindre avvik fra normen er akseptable.

Pass på å ta hensyn til luftfuktigheten. Dens optimale rate er 85-90%.

Du må velge et sted hvor direkte sollys ikke trenger inn. Gulrøtter elsker mørket. Ultrafiolett lys fremmer ødeleggelsen av karoten i grønnsaker og fører til deres raske ødeleggelse. Grønnsaker som ligger i solen blir grønne og får en bitter smak.

Hvis alle betingelser er oppfylt, vil avlingen forbli spiselig i 9 måneder.

Tilberede grønnsaker

Før du lagrer avlingen, må den forberedes ordentlig. Handlinger som skal iverksettes:

1. Grav grønnsaker ut av jorden, skjær av toppene, la en liten haug ikke være mer enn 1 cm lang.
2. Legg innhøstingen til tørk i frisk luft i en dag.
3. Ta med grønnsakene inn i leiligheten, kutt av hodene (med 3 mm) og fjern halene.
4. Fjern skadede og syke prøver. Rotgrønnsaker med dype sprekker egner seg ikke for langtidslagring.
5. La grønnsakene stå på et kjølig, mørkt sted, for eksempel et pantry, i 10-12 dager. I løpet av denne tiden vil alle syke frukter manifestere seg. De må fjernes.
6. Den endelige sorteringen av avlingen utføres. Middels store grønnsaker, sunne, faste, jevne og glatte, bringes til balkongen.

Metoder

Det er flere måter å lagre avlinger på balkongen. Gulrøtter helles med leire, dekkes med sand og legges i krukker og plastposer. Hver metode har sine egne egenskaper som lar deg forlenge holdbarheten til grønnsaker.

I sagflisen

Sagflis fra bartrær brukes til å lagre avlingen. De inneholder naturlige essensielle oljer og harpikser som hindrer vekst av mikrober.Grønnsaker kan oppbevares i sagflis til den blir varm.

Fremgangsmåte:

• rengjør og tørk treboksen, dekk bunnen med et 2 cm tykt lag sagflis;
• plasser gulrøttene på rad, ikke la dem berøre hverandre;
• dekk grønnsakene med sagflis slik at de ikke er synlige;
• legg ut et nytt lag med gulrøtter og dryss dem med sagflis igjen.

Prosedyren gjentas til boksen er full. Ovenfra er den dekket med varmt, pustende materiale, for eksempel en gammel genser.

I leire

For å implementere denne metoden trenger du:

• skuffer uten hull;
• leire;
• vann;
• plastfolie.

Fremgangsmåte:

1. Forbered en løsning basert på leire og vann. De blandes til massen blir homogen. I konsistensen skal den ligne landsbyrømme. Hvis leiren er flytende, får den stå i flere dager for å tykne.
2. Kle bunnen av boksen med matfilm.
3. Legg gulrøttene slik at de ikke berører hverandre.
4. Hell leire over grønnsakene og la det tørke.
5. En ny legges oppå det første laget. Prosedyren gjentas til beholderen er full.
6. Toppen av boksen er dekket med et teppe eller gamle jakker.

I sand

Sand er et utmerket materiale som lar deg opprettholde optimal fuktighet og temperatur i oppbevaringsbeholderen din. Den fungerer som en isolator, og skiller hver grønnsak fra hverandre.

Fremgangsmåte:

1. Hell sand i bunnen av boksen.
2. Legg gulrøttene på den slik at rotgrønnsakene ikke berører hverandre. Det er nok å opprettholde et intervall på 20 mm.
3. Dekk laget med sand.
4. Legg en ny rad med gulrøtter oppå den.

Prosedyren gjentas til boksen er fylt til toppen. For å forhindre at mikrober formerer seg i beholderen og mugg kan dukke opp, kan sand blandes med treaske. Under slike forhold vil gulrøtter vare i minst 8 måneder.

I mosen

Mos er med på å skape optimale forhold for oppbevaring av grønnsaker. Den opprettholder det nødvendige fuktighetsnivået, forhindrer varmetap og frysing av rotvekster. Jeg bruker sphagnummose til å fylle boksen.

Fremgangsmåte:

• Bunnen av boksen er foret med mose;
• gulrøtter legges på toppen av den;
• lag veksler til beholderen er full.

For å redusere risikoen for avlingsskader legges grønnsaker ut i kort avstand fra hverandre. Ytterligere desinfeksjon av materialet er ikke nødvendig.

I løkskinn

Løkskall er et naturlig antiseptisk middel som forhindrer at avlingen ødelegges. Den inneholder essensielle oljer som hjelper til med å ødelegge mugg og bakterier.

Fremgangsmåte:

• dekk bunnen av boksen med skall;
• legg et lag med gulrøtter på det;
• Dryss grønnsakene med skall og legg ut et nytt lag.

Når beholderen er fylt, dekk den til med et tykt tøy. For å lagre gulrøtter brukes kun tørkede skall. Du kan desinfisere den i solen.

I panner

Du kan bruke emaljepanner til å lagre grønnsaker. Hovedbetingelsen er fraværet av flis og rust på dem. Grønnsaker kan oppbevares i en kjele i 3-4 måneder.

Fremgangsmåte:

1. Vask og tørk gryter.
2. Legg gulrøtter i dem i lag eller legg dem vertikalt.
3. Dekk grønnsakene med et rent papirhåndkle og dekk til med lokk.

Denne metoden er anvendelig hvis det er potter av passende størrelse i huset. I motsetning til bokser, vil du ikke kunne passe mange gulrøtter i slike beholdere.

I plastposer

For å lagre gulrøtter må du velge tykke, mørke poser som forhindrer tilgang til sollys.

Fremgangsmåte:

• legg gulrøtter, renset for sand og skitt, i poser;
• bind posene og lag flere små hull i dem for å la frisk luft komme inn;
• legg posene på en kjølig loggia; du kan ikke la dem stå i et varmt rom.

Innhøstingen kan vare opptil 4 måneder i poser. Grønnsakene vil frigjøre karbondioksid, som hindrer dem i å bli ødelagt.

Les mer om denne lagringsmetoden Her.

I banker

Dette er en veldig praktisk lagringsmetode hvis fruktene er små i størrelse og lett passer inn i glasskrukker.

Fremgangsmåte:

1. Vask og tørk glassene.
2. Legg grønnsaker i dem. Du må prøve å forlate en avstand mellom dem, som er fylt med sagflis.
3. Lukk glassene med metall- eller nylonlokk.

De beste variantene for oppbevaring hjemme

For lagring på balkongen må du velge de variantene som er preget av økt holdbarhet. Dette kan være grønnsaker mellom sesongen og sent modne som er motstandsdyktige mot sykdommer og lave temperaturer.

Disse variantene inkluderer:

1. Høstens dronning. En senmodnet sort som høstes 120 dager etter spiring. Disse frøene ble avlet frem av russiske oppdrettere under hensyntagen til de tøffe værforholdene som råder i landet.
2. Flaccoro. En nederlandsk variant som, hvis optimale forhold skapes, vil bli lagret til varmere vær setter inn.
3. Samson. Sorten har utmerket sykdomsresistens. Fruktene er glatte, store og ikke utsatt for sprekker. Du kan lagre Samson-gulrøtter på balkongen til midten av våren.

Mulige problemer og løsninger

Selv om alle reglene følges, kan gulrøtter på balkongen begynne å bli dårligere. Problemet som oppstår må rettes umiddelbart ved å ta følgende tiltak:

1. Grønnsaker fryses. Hvis lufttemperaturen faller under -2 grader, må beholderen isoleres med filt. Under alvorlig frost kan bokser med grønnsaker bringes inn i leiligheten. For å unngå at de blir for varme, kan du la dem stå ved balkongdøren. Så snart temperaturen går tilbake til normalen, returneres beholderen.
2. Avlingen spirer. I dette tilfellet er gjentatt beskjæring nødvendig. Toppene kan bryte gjennom hvis et vekstpunkt var igjen på hodet.
3. Det er mugg i skuffene. Råtne frukter må fjernes, og upåvirkede prøver bør drysses med treaske blandet med sand.
4. Gulrøttene begynte å visne. Dette skjer på grunn av lavt fuktighetsnivå. Du kan øke den ved å dekke skuffene med tykt stoff.

Nyttig informasjon

For å holde gulrøtter på balkongen så lenge som mulig og ikke ødelegge, Følgende tips bør tas i betraktning:

1. Det er bedre å fjerne mellomstore frukter for lagring. Store og små prøver brukes først.
2. Hvis det ble dyrket 2-3 forskjellige varianter, må de lagres separat fra hverandre.
3. Det anbefales ikke å vaske rotgrønnsaker. Grønnsaker har et naturlig belegg som beskytter dem mot rask ødeleggelse. Dens fjerning reduserer plantens immunitet.
4. Gulrøtter trimmes med en skarp kniv på en flat overflate.Det er uakseptabelt å fjerne toppene manuelt.
5. Hvis gulrøttene ble litt skadet under høsting, bør de ikke kastes. Det er nok å la det ligge i leiligheten for en dag. I løpet av denne tiden vil små defekter leges.
6. Grønnsaker bør sjekkes med jevne mellomrom for mugg og råte.

Konklusjon

En balkong er det beste alternativet til en kjeller. Den kan brukes til oppbevaring av gulrøtter hvis det skapes passende forhold på den. Hovedparameteren er lufttemperaturen fra 0 til +2 grader.

Du kan velge hvilken som helst beholder for oppbevaring av grønnsaker:

• esker,
• pakker,
• banker,
• potter.

Avlingen holder seg frisk lengst i:

• sagflis,
• i leire,
• i sand.