Life hacks for krydret elskere: hvordan holde chilipepper frisk i lang tid

Chilipepper utmerker seg ved sin spiciness, som er kjent over hele verden. Du kan lage et stort antall retter med det, så husmødre har en tendens til å fylle opp det for fremtidig bruk.

For å sikre at chilipepper ikke mister fordelene og ikke forringes over en lang vinterperiode, er det bedre å holde den frisk.

Les artikkelen om hvordan du holder chilipepper frisk.

Oppbevaringsmetoder

Chilipepper har et høyt utbytte, så etter å ha samlet en kolossal mengde varme belger, tenker gartnere på mulige måter å lagre dem på. Vi har valgt ut de mest populære alternativene for å utvide produktets friskhet.

Ved romforhold

Det er vanskelig å ikke legge merke til at paprika har god holdbarhet. Den kan stå i romtemperatur på 20-22 grader, og den vil forbli under slike forhold uten tegn på ødeleggelse. Men over tid vil belgene begynne å tørke ut.

For å sikre at produktet ikke mister friskhet så lenge som mulig, Følgende anbefalinger vil hjelpe:

• legg belgene i bokser eller bokser med hull for ventilasjon;
• legg beholderen på det kuleste stedet i leiligheten, oftest er det pantryet;
• Beskytt produktet mot lys og direkte sollys.

Under disse forholdene vil pepperen forbli frisk i 2-3 måneder. I stedet for bokser kan du bruke plastposer, etter å ha laget flere hull i dem for ventilasjon.

På balkongen

Hvis loggiaen er glasert, kan chilipepperen stå på balkongen til frosten setter inn. For å forhindre at produktet blir ødelagt, fortsett som følger:

1. Grav opp busken sammen med røtter og belger.
2. Fjern gjenværende jord og tørk i frisk luft, riv av bladene.
3. Heng den ved røttene på balkongen.
4. Beskytt mot direkte sollys og frost. Det ville vært bra om det var en egen boks for oppbevaring av pepper.

Men når lufttemperaturen faller under -5 grader, må pepper fjernes fra balkongen. På en innglasset loggia vil Chile forbli spiselig i 3-4 måneder.

I et kjøleskap

Du kan oppbevare chilipepper i kjøleskapet en stund. For å holde produktet ferskt, fortsett som følger:

• skille belgene fra stammen;
• plasser dem i kjøleskapet på midterste hylle i 2 timer;
• klargjør rene plastposer eller beholdere med lufttette lokk;
• legg paprikaene i beholdere og legg dem på nederste hylle i kjøleskapet, som er beregnet for oppbevaring av grønnsaker.

Før produktet sendes til langtidslagring, må det avkjøles. Dette vil unngå kondens og forhindre rask forringelse. Med riktig tilnærming vil pepperen forbli frisk i en måned.

I vegetabilsk olje

Dette er en populær måte å lagre paprika på, som mange husmødre tyr til. Fremgangsmåten er som følger:

• skjær av stilkene på pepperen og fjern frøene, skyll dem deretter grundig med rennende vann;
• legg på en bakeplate dekket med folie og pensle med olje med en børste;
• la produktet stå i ovnen i 4 timer ved 150 grader;
• forberede sterile krukker;
• legg paprika i dem, hell kald olje;
• lukk lokket og sett glassene på et kjølig sted.

Denne lagringsmetoden vil tillate paprikaen å forbli spiselig i 8-12 måneder. Selv om de gjennomgår foreløpig varmebehandling, mister ikke fruktkjøttet smaken og fordelene.

I kjelleren

Det optimale stedet å lagre chilipepper er kjelleren. Det vil holde grønnsakene friske i 4-6 måneder.

Vilkår som må oppfylles:

1. Fjern synlig smuss.
2. Plasser belgene i trekasser eller pappesker.
3. Dryss paprikaene med sand eller sagflis. Du kan også bruke papir ved å pakke hver kopi med det.
4. Legg grønnsakene slik at de ikke berører hverandre.

Den beste lagringstemperaturen er 2 grader og luftfuktigheten er 85 %.

Fryser til vinteren

Frisk paprika kan fryses. Kun moden frukt legges i fryseren. De må vaskes og tørkes slik at det ikke blir igjen fuktighet på overflaten. Pass på å kutte av stilkene og fjerne frøene. Tilberedte belger legges i beholdere eller plastposer. I denne formen fryses de.

Hvilke alternativer passer ikke?

For å forhindre at pepperen ødelegges raskt, Følgende handlinger bør unngås:

1. Ikke vask paprika før du plasserer dem i de øvre delene av kjøleskapet.
2. For å oppbevare produktet i romtemperatur, bruk ikke forseglede bokser eller plastposer uten hull for ventilasjon.
3. Den optimale lagringstemperaturen er 2 grader.Hvis den er høyere, vil ødeleggelsesprosessen begynne raskere.
4. Ikke fyll beholderen helt, grønnsaker trenger ventilasjon. De må fordeles jevnt.
5. Paprika bør ikke oppbevares ved siden av andre grønnsaker. Dette vil føre til gjensidig ødeleggelse av produkter.
6. Du kan ikke bare stable belgene på en hylle i kjøleskapet.

Nyttig informasjon

Tips for oppbevaring og håndtering chilipepper:

1. Chilipepper bør ikke stå på kjøkkenet. Under tilberedningsprosessen varmes luften opp og temperaturen stiger, noe som påvirker produktets friskhet negativt.
2. Produkter som lagres for lagring må inspiseres med jevne mellomrom. Hvis skadede prøver blir funnet, kastes de.
3. Mange sommerboere lagrer ikke paprika om vinteren, men dyrker nye busker rett i vinduskarmen. Planten er upretensiøs, og med riktig tilnærming bærer den frukt i opptil 4 måneder i året. Denne potten ser veldig lys, stilig og uvanlig ut.
4. Du må bruke hansker når du arbeider med paprika. Direkte kontakt med huden på hendene kan forårsake brannskader. Ikke berør ansiktet eller øynene med hansker.
5. Kun ferske prøver uten tegn til råte eller ødeleggelse er egnet for langtidslagring.
6. For å forlenge holdbarheten til produktet kan det smøres med vegetabilsk olje, men belgene må først vaskes.

Video om emnet for artikkelen

Denne videoen viser deg hvordan du konserverer chilipepper for vinteren:

Konklusjon

Chilipepper kan holde seg frisk i lang tid hvis forholdene for lagring er riktig organisert. Stedet skal være rent og kjølig, og produktet skal ikke utsettes for direkte sollys. Med riktig tilnærming kan innhøstingen holdes fersk i seks måneder.