Tips fra erfarne husmødre om hvor lenge du kan oppbevare stekt kylling i kjøleskapet

Stekt kylling er en deilig og rask å tilberede rett. Noen av fansen liker å forberede dette produktet for fremtidig bruk i store mengder.

Men denne tilnærmingen er ikke alltid berettiget. Tross alt har stekt kylling spesifikk holdbarhet.

Og hvis du ikke følger dem, kan du få ubehagelige helsekonsekvenser i stedet for en deilig lunsj eller middag.

Det er flere måter å lagre stekt fjærfe på. Og hver av dem har visse finesser og nyanser. Vi vil fortelle deg i denne artikkelen hvor lenge du kan lagre stekt kylling i kjøleskapet.

Produktets utløpsdatoer

Stekt kylling kan oppbevares i romtemperatur og på hyllen i kjøleskapet. Hver av disse lagringsmetodene har visse betingelser.

I kjøleskapet

Det er nødvendig å lagre stekt kylling i kjøleskapet riktig; bare hvis denne betingelsen er oppfylt, vil retten beholde smaken.

Før du plasserer produktet på kjøleskapshyllen, Det er nyttig å vurdere noen anbefalinger:

1. Ferdigstekt fjærfe må avkjøles helt før oppbevaring i kjøleskap. Dette gjøres best ved romtemperatur. Hvis du sender kjøttet til avkjøling mens det er varmt, kan ikke bare teknikken lide, men også smaken av retten.
2. Stekt kjøtt må være ferdigpakket. Dette vil forhindre enhver kontakt mellom kjøtt og luft.

Det er bedre å plassere rettene som kyllingkjøttet er plassert i på nederste hylle, nærmere bakveggen.Produktet skal ikke plasseres i siderommene. Her oppstår hyppige temperatursvingninger ved lukking og åpning av apparatdøren.

I kjøleskapet beholder stekt kylling sin smak og friskhet i 2-3 dager ved en temperatur på 4 °C. Lagringstiden reduseres hvis temperaturen stiger til 7 °C.

I romtemperatur

Stekt kylling bør oppbevares i romtemperatur med forsiktighet. Spesielt hvis termometeret når over 18 °C, vil stekt kjøtt begynne å bli ødelagt veldig raskt. Derfor er det best å spise denne retten umiddelbart.

Som en siste utvei kan du pakke produktet inn i matfolie.. I dette tilfellet kan kyllingen oppbevares ved en temperatur på ikke høyere enn 23 °C i ikke lenger enn 24 timer.

Hvordan forlenge lagringsperioden?

For å forlenge holdbarheten til stekt kylling kan du fryse den. Før dette skal kjøttet deles i porsjoner og legges i lufttette beholdere eller fryseposer. Et alternativ er å pakke maten inn i aluminiumsfolie.

Etter å ha tatt stekt kjøtt ut av fryseren, er det viktig å tine det skikkelig. Bare hvis denne betingelsen er oppfylt, vil retten beholde sin smak og utseende.

Riktig avriming bør gjøres som følger:

• ta fatet ut av fryseren og legg det på nederste hylle i kjøleskapet i flere timer;
• I tillegg må du plassere et spesielt brett under produktet som vannet vil renne ned i under tining;
• Deretter skal kjøttet legges på bordet og la det tine ved romtemperatur.

Du kan bruke en mikrobølgeovn til å tine frossen stekt kylling. Men samtidig er det nødvendig å følge alle reglene for foreløpig avriming. Hvis du varmer opp produktet umiddelbart etter frysing, vil dette ikke gagne verken mikrobølgeovnen eller smaken på produktet.

Du kan legge stekt fjærfe i fryseren 2 timer etter tilberedning. Et ferdig produkt som har stått utenfor fryseren i mer enn 4 timer kan ikke fryses på nytt.

Hvordan velge en beholder?

Før du legger kyllingen i kjøleskapet eller fryseren, du kan pakke den inn i matfolie eller bruke matvaregodkjente plastbeholdere. Sistnevnte må være tett lukket med lokk.

Du kan også bruke vakuumposer. På denne måten vil ikke produktet bli mettet med fremmede aromaer og vil beholde sin friskhet lenger.

Grillet kylling

Ferdig grillet kylling er et svært bedervelig produkt. Derfor bedre å spise det med en gang. Smaken og utseendet på retten bevares lenger hvis kyllingen var fersk før salgstidspunktet.

Hvis produktet ikke kunne sitte umiddelbart, er det bedre å sende det til kjøleskapshyllen. Temperaturen her bør ikke overstige 6 °C, ellers blir kjøttet fortere ødelagt. Et sterkt fall i temperatur er heller ikke velkommen - dette vil påvirke smaken på retten. Derfor bør ikke grillet kylling oppbevares i fryseren. Selv om oppholdet i det vil øke holdbarheten til produktet.

Maksimal holdbarhet på grillet kylling i kjøleskap er to dager.Hvis produktet først var på butikkdisplayet i lang tid, reduseres holdbarheten. Derfor må du nøye overvåke tilstanden til kyllingkjøtt som er lagret i kjøleskapet.

Ferdig grillet kylling bør ikke stå i et varmt rom.. Det anbefales spesielt ikke å plassere den under solen. Under slike forhold vil retten bli ødelagt om noen timer.

Tegn på ødelagt kjøtt

Stekt kylling er et lett bedervelig produkt. Derfor er det viktig å overholde alle lagringsbetingelser.

Forstå at kyllingen har blitt dårlig mulig etter følgende kriterier:

• kjøttet får en gråaktig fargetone;
• produktet begynner å feste seg til fingrene og blir slimete å ta på;
• det ferdige produktet avgir en ubehagelig sur lukt;
• smaken av et bortskjemt produkt smaker også surt.

Ikke prøv å gjenopplive bortskjemt stekt kylling. Du kan ikke spise et slikt produkt - det kan forårsake alvorlig matforgiftning. Bortskjemt kjøtt skal kastes. Du må også desinfisere og ventilere stedet der retten ble lagret.

Nyttige tips

For å holde stekt kylling i kjøleskapshyllene lenger og glede deg med smaken, Det er noen nyttige tips å vurdere:

1. Under tilberedningsprosessen må produktet stekes grundig. Det skal ikke være igjen blodpropper eller rå kjøttpartier inni.
2. Den ferdige retten må kuttes i porsjoner og legges i spesielle poser eller beholdere. Først etter dette kan kjøttstykkene sendes til kjøleskapet eller fryseren.
3. Hvis den stekte kyllingen ble tilberedt med annen mat, grønnsaker eller saus, bør du også vurdere utløpsdatoen for disse matvarene.Ved å tilsette majones, marinader og fermenterte melkeprodukter reduseres steketiden til stekt kyllingkjøtt.
4. Multi-ingrediens retter laget av stekt kyllingfilet spises best umiddelbart. Dette produktet kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 24 timer.

Konklusjon

Stekt kylling er ikke en hyllestabil mat. Derfor er det bedre å spise det så snart som mulig. Samme anbefaling gjelder ferdig grillet kylling. Et produkt som ikke er ferdig spist kan oppbevares i kjøleskapet ikke lenger enn 1-2 dager.

Under lagring er det viktig å overvåke tilstanden til kjøttet. og kast umiddelbart ved første tegn på skade. Unnlatelse av å følge reglene for oppbevaring av stekt mat kan føre til alvorlig matforgiftning.