Regler og alternativer for oppbevaring av Lambert-ost

«Lambert» tilhører kategorien halvharde oster. Implementert i alle større nettverk.

I butikkhyllene kan den sees i to vektkategorier: 1 kilogram (stor sirkel i merkeemballasje) og 250 gram (tønneformede ostebiter i tradisjonell innpakning).

Osten har en mild smak og behagelig aroma. Vi snakker om lagring av Lambert-ost i artikkelen.

Produktfunksjoner

Delt inn i flere varianter avhengig av fettinnhold og smak:

Den har sine egne lagringsfunksjoner. Hvis de ikke følges, vil produktet raskt forringes og vil være uegnet til mat.

Karakteristiske tegn på et ødelagt produkt inkluderer:

• hvitt belegg;
• vannaktig tilstand av kuttet;
• tilstedeværelse av en vedvarende lukt av ammoniakk.

Best før dato

Denne indikatoren vil avhenge av flere faktorer:

1. Temperaturindikatorer.
2. Grad av fuktighet.
3. Forhold osten ble lagret under.
4. Forskjell i temperaturendringer.
5. Beholderens integritet.

Hvis alle betingelser er oppfylt, kan Lambert i originalemballasjen holde seg fersk i seks måneder. Når pakken er åpnet, er holdbarheten ti dager.

Vilkår for forvaring

Uavhengig av integriteten til emballasjen, Lambert bør ikke plasseres ved siden av produkter som har sterk lukt. Osteproduktet vil raskt absorbere fremmede urenheter, og holdbarheten vil bli kraftig redusert.

I original emballasje

Det er bedre å legge osten i en boks som inneholder frukt og grønnsaker. Den bør imidlertid ikke skyves helt til kanten av boksen.

Disse faktorene vil påvirke produktets holdbarhet og smak. Det ideelle alternativet ville være å oppbevare det i en beholder eller i en lukket beholder..

Etter åpning

Det er best å pakke produktet inn i vokspapir. Dette vil tillate osten å "puste" og forlenge levetiden. Ved hjelp av en vakuumforsegler kan Lambert konserveres i en måned.

Hvis disse midlene ikke er tilgjengelige, da Du kan pakke produktet inn i en plastpose. Men oppbevaring uten emballasje er strengt forbudt.

I fryseren

Uønsket, men mulig lagringsmetode.

Før den sendes i fryseren, pakkes osten i folie eller bakepapir. I denne tilstanden kan Lambert lagres i opptil 6 måneder.

Tint produkter må konsumeres innen 7 dager. Men den vil ikke lenger være egnet for skjæring. Osten vil knekke og aromaen og smaken forringes.

Utenfor kjøleskapet

Ved en force majeure-situasjon som strømbrudd eller kjøleskapshavari kan meieriproduktet oppbevares i romtemperatur. I denne situasjonen vil lagringsvarigheten være 4 dager.

Men følgende betingelser må være oppfylt:

1. Oppbevaring bør skje på et mørkt, tørt sted.
2. Osten må legges i en beholder. Beholderen må stå på en tre- eller keramikkbunn.
3. Lambert kan ikke kuttes i biter.

I kuttet

Lambert, skåret i ferdige porsjoner, har kortest holdbarhet. Det må konsumeres innen 3 dager.

Det oppstår vanskeligheter med selve lagringen. Når den er i originalemballasjen, mister den sine kvaliteter. Og uten emballasje tørker den raskt. Pakket ost anbefales å konsumere umiddelbart.

Temperatur

Produsenter anbefaler å lagre Lambert ved temperaturer fra +20 til +60 C. Produktet vil ikke forringes selv ved +80.

Den ideelle luftfuktigheten vil være 85 %. Maksimal rate kan nå 90%. Med høyere luftfuktighet vil det fermenterte melkeproduktet ødelegges raskere. Hvis luftfuktigheten nærmer seg 70 %, vil produktet tørke ut i løpet av kort tid.

Konklusjon

Lambert-merket vil appellere til de som elsker den delikate smaken av ost. Oppbevaringsmetoden er ikke veldig forskjellig fra andre ostemerker. Temperaturer fra +2 til +8 vil være optimale.

Produktet absorberer lett annen lukt. På grunn av denne funksjonen anbefales det å oppbevare den i en lukket beholder.

Ikke pakk inn produktet i matfilm, folie, polyetylen eller legg det i en plastbeholder. Pergamentpapir eller en glidelåspose er egnet for pakking.

Denne typen produkter kan ikke oppbevares noe sted i kjøleskapet. Konservering av ost påvirkes negativt av endringer i temperatur og fuktighet. Og de oppstår som et resultat av hyppig åpning av døren. Lukket beholder er den beste måten Oppbevaring