Hva er krympeposer for oppbevaring av ost og hvordan bruker de?

foto50759-1 Ostemballasje er ekstremt viktig. Det skaper ikke bare et estetisk utseende, men beskytter også produktet mot de skadelige effektene av miljøet.

Den moderne emballasjevirksomheten tilbyr et variert utvalg av produkter. Hver av dem har sine fordeler og ulemper.

For eksempel krympeposer for oppbevaring av ost. Mer om dette senere i artikkelen.

Innhold

Hva er det og hva er det for?
De beste produksjonsbedriftene
Hvordan bruke krympeposer?
Konklusjon

Hva er det og hva er det for?

Krympeposer er en type ostemballasje designet for modning og lagring. Posene er laget av flerlagsfilm basert på polyamid, polyetylen og andre materialer som samsvarer med kravene i de tekniske forskriftene til tollunionen "On Packaging Safety".

Med andre ord må produksjonsmaterialer være trygge for miljøet og menneskers helse.

Krympemballasje utfører tre funksjoner. Blant dem:

Beskyttende. Oster "elsker" renslighet. Det er filmen som beskytter produktet mot ugunstige miljøfaktorer, som støv, skitt, mugg og skadelige bakterier.
Teknologisk. Modningsprosessen til oster fortsetter i lang tid. Avhengig av sorten kan perioden variere fra tre uker til to eller flere år.
Posen gir nødvendig nivå av fuktighet og temperatur, hindrer skorpen i å tørke ut, og bevarer smak og aroma. Ved å skape optimale forhold hjelper posen osten til å modnes komfortabelt.
Estetisk. Utvalget av emballasjematerialer er stort og variert i farger.Nesten hele fargespekteret brukes for å tiltrekke seg kunder. Attraktiv emballasje gir oster individualitet og merkevaregjenkjenning på markedet.

Dessuten er lagring av oster i krympeposer ikke bare hygienisk, men også praktisk. De kan stables oppå hverandre, både i industrielle omgivelser og i hjemmemeierier eller hjemme.

Navnet på pakkene ble ikke valgt ved en tilfeldighet. Det er under påvirkning av høy temperatur at posen trekker seg sammen og passer godt til ostehodet, og driver ut all overflødig luft.

Det særegne med krympeposer er at de frigjør karbondioksid, som dannes under modning, og tillater ikke oksygen inne. Posene kommer i høy, middels og lav gasspermeabilitet. Valget avhenger av typen ost.

De beste produksjonsbedriftene

Mange selskaper i alle land i verden er engasjert i produksjon av krympeposer. De fleste av disse er store virksomheter med filialnett. De tilbyr et bredt spekter av tjenester til sine kunder.

Tilbudene inkluderer både et ferdig utvalg av produkter for enhver smak, samt individuelle utviklinger på forespørsel. De mest populære selskapene i deres virksomhet:

Okhta Company, St. Petersburg, på emballasjemarkedet siden 1998. Det har sine representasjonskontorer i Moskva, Nizhny Novgorod, Novosibirsk, Samara og Saratov. Blant de mange produktene presenteres krympeposer for modning og oppbevaring av oster som en egen vare. Nettstedet gir detaljert informasjon om produktets egenskaper og bestillingsbetingelser.
RisePack-selskapet Vladivostok, på emballasjemarkedet siden 2014. Den har en bred geografi av forsyninger, inkludert ikke bare Russland, men Japan og Sør-Korea.Selskapet er avhengig av produksjonshastighet og rask levering. Riktignok presenteres utvalget av krympeposer foreløpig kun i en gjennomsiktig versjon av forskjellige størrelser. Du kan gjøre en beregning og legge inn en bestilling på nettsiden.
Tauras-plast, St. Petersburg, på emballasjemarkedet siden 1998. Selskapet jobber med kunder på individuelle bestillinger. Det er en tjeneste for en teknolog å besøke produksjonen for å velge den optimale løsningen og formuleringen for krympefilm. Nettstedet gir omfattende informasjon om selskapet og tjenestene som tilbys.
Kuban Flex Krasnodar er et ungt, ambisiøst selskap med egne varehus i Moskva, Volgograd og Krasnodar, som sikrer rask levering av produkter innen 48 timer. Selskapet tilbyr kunder ikke-standardløsninger, innovative høyteknologiske materialer og en individuell tilnærming. Krympeposer finnes til nesten alle typer oster: saltlake, mugne, harde/halvharde med varierende grad av gassdannelse.

Et spesielt trekk ved arbeidet til de børsnoterte foretakene er at de leverer varer i store mengder, noe som er praktisk og lønnsomt for små og mellomstore bedrifter.

Små private ysterier og til hjemmebruk vil dra nytte av sortimentet, betingelsene og prisene på spesialiserte nettbutikksider.

foto50759-3

Også krympeposer kan kjøpes på markedsplasser som:

Vilde Bær;
Ozon;
YandexMarket og andre.

Hvordan bruke krympeposer?

Krympeposer egner seg til modning og oppbevaring av harde og halvharde varianter. Ved første øyekast virker det enkelt å pakke et hjul med ost i en pose. Imidlertid krever prosessen en viss ferdighet.
Det er viktig å følge handlingssekvensen:
Forbered et hjul med ost. Overflaten på produktet må være tørr, ren, fri for skader og mugg. Hvis det oppdages spor av mugg, rengjøres de berørte områdene, vaskes godt med 9 % eddik og tørkes grundig igjen.
Varm opp vannet. Beholderen tas slik at hele hodet passer inn. Kok opp vannet.
Legg ostehjulet i en pose. Hvert hode legges i en egen pose.
Senk posen med ost i en beholder med vann i 3-5 sekunder til den dekker produktet helt. Det er viktig å opprettholde en balanse: ikke overeksponer den og ikke trekk den ut for tidlig. Bare erfaring og praksis vil hjelpe her. For å unngå å brenne hendene, kan du bruke spesielle gummihansker.
Trekk den ut. Du kan bruke hendene til å drive ut den gjenværende luften.
Knyt "halen" med wire, tau eller andre praktiske midler. Overflødig pose kan trimmes.
Kontroller regelmessig ost for mugg. Hvis det vises, må du frigjøre produktet fra emballasjen, rense avleiringene, tørke, tørke og pakke igjen.
For å være sikker på at det ikke kommer luft inn, kan du bruke en vakuumforsegler (kjøpes separat). Ved å bruke denne enheten pumper du først ut luften fra pakken, forsegler den og legger så posen med ost i varmt vann for å krympe.
Videoen viser deg hvordan du bruker en krympepose:

Konklusjon
Krympeposer er et av alternativene for moderne, trygg og miljøvennlig emballasje for ost. Posen krymper i varmt vann og passer godt til ostehodet.
Slike beholdere beskytter produktet mot de negative påvirkningene fra det ytre miljøet, bevarer smaken og aromaen, sikrer videre modning.Du kan kjøpe pakker både fra store produksjonsbedrifter og på spesialiserte nettsteder og markedsplasser.