Vi noterer tidspunktet, eller hvor lenge kokte egg uten skall oppbevares i kjøleskapet

Holdbarheten til rå og kokte egg er betydelig forskjellig. I det andre tilfellet reduseres lagringsperioden merkbart hvis det kokte produktet avskalles.

Oppbevaringssted spiller også en rolle. I noen tilfeller er det også mulig å forlenge holdbarheten til tilberedt mat litt. Det er viktig å følge visse anbefalinger.

Vi vil fortelle deg videre om hvor lenge kokte egg uten skall kan oppbevares i kjøleskapet.

Hvor lenge kan den lagres?

Siden skallet endrer struktur under matlaging, trenger patogene mikroorganismer raskere inn i hviten og eggeplommen. Men selv etter koking vil slik mat lagres lenger hvis den ikke skrelles.

Hakkede kokte egg lagres enda kortere. Den stivner raskt i kjøleskapet. Det anbefales å bruke det på den første dagen.

Hvis den har vært bløtkokt og avskallet, vil den i etterkant kun passe til mat i maks 12 timer. Og dette forutsatt at det har vært på et kjølig sted i hele perioden.

Hva skal man beholde?

Det anbefales å legge kokte egg uten skall på papirceller og dekke dem godt med lokk.Mat kan også oppbevares i plastbeholdere.

Det er bedre å legge alt i rom og dekke med et lokk. og plasser i kjøleskapet unna andre produkter. På denne måten vil ikke hvitene og eggeplommene absorbere fremmed lukt.

Slik mat bør ikke oppbevares i en plastpose. Han fremskynder forverringen.

Hvordan forlenge holdbarheten til et produkt?

Allerede kokte egg kan holde seg litt lenger i kjøleskapet hvis du senker temperaturen inni det med noen grader. Produktet lagres også lenger hvis det oppbevares i mørket.

Rensede hvite og eggeplommer holder seg lenger i hovedrommet kjøleskap. Hvis du oppbevarer dem i dørrommet, vil holdbarheten forkortes fordi det skaper ujevn temperatur.

Kokte egg kan vare opptil ett år hvis de oppbevares i fryseren. Det anbefales å plassere bare eggeplommer der. Lave temperaturer endrer ikke smaken deres. Det er bedre å ikke legge eggehviter i fryseren, da de mister smaken etter tining.

Forleng holdbarheten til maten litt En plastbeholder med tett lukket lokk vil hjelpe.

Tegn som du kan forstå at eggeplommen og hviten har begynt å bli dårligere

Ødeleggelsen av et produkt kan lett identifiseres med to karakteristiske tegn. Den første er en spesifikk lukt. Råtne hvite og eggeplommer lukter veldig ubehagelig. Det er lukten av hydrogensulfid. Det er nok å sjekke dem for friskhet ved å lukte dem lett.

Begynnelsen av forfallet indikeres ved at proteinet blir mørkere. Hvis den er av høy kvalitet, har den en jevn hvit farge. Det samme gjelder eggeplommen. Hvis den er av høy kvalitet og riktig oppbevart, har den en gul farge uten noen formørking.

Råd

For å forlenge holdbarheten til produktet og for å unngå mulig matforgiftning Det anbefales å følge følgende regler:

• oppbevar mat kun i kjøleskapet uten tilgang til lys;
• bruk bare plast- eller papirbeholdere til oppbevaring, som må dekkes med et lokk;
• legg maten separat fra andre produkter som er lagret i kjøleskapet;
• Ikke oppbevar et kokt egg i døren til kjøleskapet;
• still temperaturen ikke høyere enn +4 0C;
• Før du legger det avskallede produktet i kjøleskapet, tørk det med en tørr klut, siden patogene mikroorganismer formerer seg raskere i et fuktig miljø;
• etter matlaging, sørg for å avkjøle hviten og eggeplommen i isvann;
• Bruk kun ferske egg for videre oppbevaring.

Kokt mat kan pakkes inn i folie. Det vil forlenge holdbarheten med et par timer.

Konklusjon

Oppbevaring av kokte skrellede egg i kjøleskapet avhenger av en rekke faktorer. I gjennomsnitt kan de bo der uten å ødelegge i flere dager.

Det er viktig å ha maten i det lengste rommet i kjøleenheten. ved en stabil temperatur på ikke mer enn +4 0C, uten tilgang til lys og i tett lukkede plast- eller papirbeholdere.