Anbefalinger fra erfarne gartnere om når og hvordan du skal fjerne epler for lagring

En rik høst av epler er gleden og stoltheten til enhver gartner. Men sammen med et stort antall duftende frukter dukker det opp flere problematiske problemer.

Når skal du fjerne epler fra et tre, og hvordan forberede avlingen for videre lagring, hvor er det beste stedet å fjerne fruktene for vinteren?

Anbefalinger fra erfarne gartnere vil hjelpe deg med å høste i tide og bevare sunne og aromatiske frukter.

Hvordan vet du når det er på tide å høste?

For å holde et plukket eple saftig og aromatisk så lenge som mulig, må det plukkes i tide.

Tegn på at det er på tide å plukke frukt fra treet:

• Blant de falne fruktene dukket det opp store med karakteristiske tegn på modenhet (ensartet farge, distinkt smak);
• fruktkjøttet er hvitt eller kremfarget;
• når den trykkes, sprekker ikke skallet, fordypninger fra fingeren blir ikke bevart;
• brune frø;
• moden frukt skilles lett fra grenen sammen med stilken.

Det finnes også en kjemisk metode for å bestemme modenhet.

Algoritme for handlinger:

1. Jod fortynnes med 1 gram jod i en liter destillert vann. og kaliumjodid 4 g.
2. Et halvkuttet eple dyppes i den resulterende løsningen.
3. Etter to minutter vurderes resultatet. Hvis eplet blir blått i kantene av kuttet, er frukten umoden. En blå fargetone rundt kantene og en gul fargetone i midten indikerer at frukten er moden. Hvis det bare vises en gul flekk på snittet, er eplet overmodent.

Avhenger høstetiden av sorten?

I henhold til modningsperioden er epler delt inn i flere grupper:

1. Sommervarianter. Fruktene begynner å bli høstet i august. På dette tidspunktet får fruktene den maksimale mengden sukker, juice og vitaminer. Eksperter anbefaler at sommervarianter behandles umiddelbart, siden de ikke varer lenge.
2. Høstvarianter. Innhøstingen varer fra august til september. Høstvarianter kan lagres i ikke mer enn fire måneder (hvis lenger, mister eplet sin tetthet og fruktkjøttet blir løst).
3. Vintervarianter. Fruktene begynner å bli høstet i midten av september og slutter i midten av oktober. Dette er de mest praktiske eplevariantene for lagring. Når de plukkes i tide, beholder de sin saftighet og smak til begynnelsen av våren.

Hvordan velge?

Det er visse innsamlingsregler epler, hvis overholdelse bestemmer hvor lenge innhøstingen skal lagres:

1. Den beste tiden å samle søt frukt er en tørr, klar dag. Eksperter anbefaler høsting på ettermiddagen, når luften varmes opp godt og fruktene faller inn i kurven helt tørre.
2. Treet vannes ikke før høsting.
3. Modne frukter plukkes veldig nøye, griper med alle fingrene, presser på stilken ved festepunktet til grenen.
4. Først av alt samles frukt fra de nedre grenene, og beveger seg jevnt til toppen.
5. Plukkede epler kastes ikke, men legges forsiktig i en forberedt beholder (kurv, tørr bøtte).

Hvordan forberede seg til lagring i kjelleren?

Før kurver eller bokser med frukt går inn i kjelleren for lagring, er det nødvendig å utføre en rekke forberedende tiltak:

1. Sortering. De innsamlede eplene sorteres og deles etter størrelse (liten, stor, middels), etter variasjon og etter kvalitet (kriteriet for skrelleintegritet og tilstedeværelse av skade vurderes). Spesielt store frukter settes til side separat (de ødelegges veldig raskt).
2. Emballasje. Eksperter anbefaler å lagre epler av forskjellige varianter separat, i forskjellige beholdere. Trebokser, tidligere godt tørket og desinfisert med en løsning av kaliumpermanganat, er ideelle for lagring av frukt.

   Det er viktig å sørge for at stilkene ikke berører hverandre når du legger fruktene. For å gjøre dette blir lag med frukt drysset med tørr sagflis av ikke-bartre.

Hvordan lagre?

Langtidslagring er mulig under følgende forhold:

• lufttemperatur innenfor +2-5C;
• luftfuktighet 86-90%.

Lagre epler i et pantry eller kjeller. Hvis mulig, plasseres esker med frukt unna beholdere med grønnsaker.

Hele poenget er det søte frukter avgir mye etylen (en gass som akselererer modningsprosessen til rotvekster).

Før du legger en boks med frukt i en kjeller eller kjeller, må rommet rengjøres, veggene desinfiseres med en løsning av lesket kalk, gulvet sprayes med kobbersulfat fortynnet i vann (500 gram tørt pulver er nok til 10 liter ).

Du kan lære hvordan du lagrer epler riktig i kjelleren om vinteren og hvordan du forbereder dem til lagring. her.

Råd

Det er viktig å følge følgende anbefalinger:

1. Epler på sørsiden av treet modnes raskere (de plukkes først).
2. Modne tunge frukter bør ikke trekkes (det er stor sannsynlighet for at tregrenen vil knekke).
3. Du bør ikke riste epletreet for å samle frukt fra de øvre grenene.
4. Frukt med sprukket skall bør ikke oppbevares. Skadede, råtne frukter sendes umiddelbart til behandling.

Konklusjon

Ved å følge anbefalingene for riktig epleplukking kan du nyte søte, saftige og sunne frukter hele vinteren.