Verdifulle tips om hvordan du kan lagre løk og hvitløk riktig hjemme

Løk og hvitløk er grønnsaker som tradisjonelt tilberedes om vinteren. De brukes til å tilberede et stort antall retter, så lagrene deres kan være ganske store.

For enkel lagring holdes noen av dem sammen. Oftest er det organisert felles lagring for løk og hvitløk.

Men et slikt nabolag har sine egne egenskaper som må tas i betraktning. Vi forteller deg hvordan du lagrer løk og hvitløk nedenfor.

Er det mulig å organisere lagring av grønnsaker sammen?

Løk og hvitløk er grønnsaksvekster som tilhører slekten Allium. Dette forklarer det faktum at de har mange lignende egenskaper når det gjelder dyrking, høsting og påfølgende lagring.

Grunnlaget for vellykket bevaring av innsamlede forsyninger er riktig forberedelse. Det er også viktig å legge forholdene til rette for disse avlingene. Hvis alle reglene følges, vil ikke begge grønnsakene lide av å være i nærheten av hverandre.

Fordeler og ulemper med delt innhold

Når du organiserer felles lagring av hvitløk og løk, er det nødvendig å ta hensyn til at et slikt nabolag har sine fordeler og ulemper.

De åpenbare fordelene inkluderer følgende:

• sparer plass;
• enkel organisering av lagring.

Ulempene inkluderer:

• hvis noen av avlingene er infisert, kan hele avlingen gå tapt;
• Ikke alle varianter av løk og hvitløk er egnet for de samme forholdene.

Hvordan og hvor er det bedre?

Følgende kan tilpasses for oppbevaring av grønnsaker:

• kjeller,
• loggia i leiligheten,
• loft,
• et lagerrom eller annet rom hvor optimale forhold for temperatur og fuktighet kan opprettholdes.

De avhenger av typen grønnsak. Vårhvitløk sendes oftest til lagring, men vintersorter kan også lagres om vinteren. Hver av dem krever spesielle forhold.

Hvor godt løken holder avhenger av sorten. Krydrede varianter bevares best, søte er verre..

Stedet som er valgt for å legge grønnsaker, bør beskyttes mot lys og trekk. I tillegg må luftsirkulasjonen sikres. Vårvarianter av hvitløk er best egnet for å holde sammen med løk, siden lagringsforholdene deres er like.

Valg av kapasitet

For å lagre løk og hvitløk om vinteren, må ikke bare passende forhold sørges for, men også riktig beholder må velges.

Ljå

Både løk og hvitløk kan oppbevares i en flette. For det for å veve, må du la lange nok stilker, ca 40 cm hver.

Vev en flette som begynner med større hoder, og vev gradvis inn mindre. Antall grønnsaker i en haug kan varieres. En løkke er igjen på toppen av fletten slik at bunten kan henges.

Du kan lære hvordan du samler løk i fletter fra videoen:

Bunt

Hvitløk oppbevares ofte i bunter. Denne metoden passer for grønnsaker som har 20-25 centimeter topper igjen. Ved å koble flere hoder sammen, er de bundet tett med hyssing, og etterlater også en løkke for oppheng.

Eske

En av de enkleste måtene å organisere oppbevaring av grønnsaker på er i en skuff eller pappeske.

Du kan lagre løk og hvitløk på denne måten. De kan til og med plasseres i en beholder, og betinget dele beholderen i to deler.

Bokser må ha hullfor å sikre luftsirkulasjon. Det er bedre å velge lave beholdere slik at de nedre lagene med grønnsaker ikke opplever for høyt trykk.

I kjellerforhold kan du i tillegg legge lag, for eksempel med sagflis.

Eske

Pappesker med kraftige sider og bunner egner seg også til oppbevaring av løkplanter. For ikke å hindre passasje av luft, må det lages gjennomgående hull langs veggene for ventilasjon.

Stoffposer

Til oppbevaring av hvitløk og løk små tekstilposer kan brukes. Bomull eller lin bør velges som materiale for produksjon.

I tillegg er det bedre å bløtlegge slike poser i en konsentrert saltløsning. Etter denne behandlingen skylles ikke tekstilene, men tørkes umiddelbart.

Kurver

Flettkurver er et av de beste alternativene for å organisere oppbevaring. løk og hvitløk i lang tid. Det er bedre å foretrekke flate, lave kurver som kan henges eller plasseres på hyller.

Rutenett

En av de vanlige måtene å oppbevare løkgrønnsaker på er i garn. Dette sikrer god luftgjennomgang.

Slike nett kan henges eller oppbevares på trehyller eller plattformer.

Det er ikke tilrådelig å bygge et helt fjell med netting, siden de nedre lagene vil oppleve økt trykk og kan forringes raskere.

Strømper

Hvitløk og løk kan oppbevares i strømper. Denne metoden vil holde orden på grønnsakene og gi god lufttilgang. Som garn kan strømper henges.

Banker

Har du samlet relativt lite hvitløk kan den oppbevares i glass. Hodene legges i en ren, tørr beholder.. Toppen av krukken kan dekkes med klut eller papir.

Polyetylenlokk er ikke egnet for dette formålet, da de forstyrrer luftsirkulasjonen. I tillegg kan du strø lagene av hoder med salt eller sagflis. Detaljer - inn dette artikkel.

Forbud

Når du organiserer lagring, må du huske en rekke forbud:

1. Det skal ikke være plutselige temperaturendringer i lageret.
2. Grønnsaker med noen form for skade skal ikke sendes til lagring.
3. Utilberedte grønnsaker bør ikke lagres. De må definitivt tørkes og sorteres.
4. Det er ikke tilrådelig å legge en stor mengde avling i en beholder. Vekten på pakken bør optimalt være opptil 15 kg.
5. Emballasjen må ikke være lufttett, da dette fører til dugg og hurtig død av høstet avling.
6. Det er ikke tilrådelig å lagre grønnsaker bare sølt på gulvet. Selv når det holdes i bulk, anbefales det å installere podier eller organisere hyller.

9 anbefalinger for å hjelpe

Følgende ekspertråd vil hjelpe deg når du organiserer grønnsakslagring:

1. Oppbevaringsforholdene må overholdes i rommet hvor avlingen befinner seg. Ethvert brudd fører til en reduksjon i holdbarheten til grønnsaker og til at de blir ødelagt.
2. Hvis mulig, bør grønnsaker i grønnsaksbutikken skilles ikke bare etter type, men også etter variasjon.
3. Holdbarhet avhenger av sorten.Det er lurt å sortere innhøstingen som sendes til lagring på en slik måte at man først kan bruke grønnsaker med kort holdbarhet, og først deretter mer holdbare sorter.
4. For å beskytte mot spiring kan røttene til bunnen av hvitløken ikke bare trimmes, men også kauteriseres.
5. Ved tilberedning av grønnsaker for lagring tilpasses lengden på stilkene til lagringsmetoden. For fletting bør 30-40 centimeter være igjen, for lagring i bulk - et par centimeter er nok.
6. Før de sendes til lagring, fjernes klumper av skitt og de øverste løse, løse flakene fra hodene til løkvekster. Det er ikke tillatt å overdrive i denne saken, siden det tette topplaget av skall tjener som beskyttelse for hvitløkshodene og løkene.
7. På stadiet med å forberede grønnsaker for lagring, bør toppene ikke fjernes før de tørker ut naturlig.
8. Hvis luftfuktigheten på stedet der grønnsakene ligger er for lav, kan du strø hvitløken med løkskall.
9. Hvis det er høy luftfuktighet i grønnsakslageret, kan du kompensere for det ved å plassere bøtter med kalk eller aske.

Konklusjon

Løk og hvitløk kan oppbevares på ett sted. Denne tilnærmingen lar deg kompakt inneholde hele avlingen hele vinteren. For at grønnsaker skal vare lenge, må de tilberedes ordentlig.

Jo mer ansvarlig du er i ferd med å organisere innhøstingslagring, jo lenger varer både løk og hvitløk, og opprettholder utseendet og fordelaktige egenskaper.