Egenskaper og holdbarhet til Cremette-ost
Når du kjøper et produkt, oppstår ofte spørsmålet: hvor lenge og under hvilke forhold kan det lagres?
Dette gjelder også Cremette ostemasse. Den dukket opp i butikker for ikke lenge siden.
Erfarne konditorer har mer informasjon om det. Vanlige kjøpere kan oppleve vanskeligheter. Vi vil snakke om lagring av Cremette-ost videre.
Innhold
Kremet smak
Cremette eller "Cremette" som det offisielle navnet høres ut, er en ostemasse. Produktet har en delikat, kremet smak og myk konsistens. Den passer godt til mange matvarer, i tillegg til smaker av vanilje eller kanel.
Du kan finne ut om holdbarheten til ostemasse Her.
Vilkår for forvaring
Cremette-ost produseres i plastemballasje fylt med en liten mengde myse. På toppen av det er produktet dekket med en beskyttende film. Selve emballasjen er lukket med et lokk laget av samme materiale som kroppen.
Minimumsvolumet som kan finnes i detaljhandelen er 800 g. Maks – 2 kg.
Kokker står overfor spørsmålet om hvordan man holder ost frisk uten å miste smaksegenskapene. Og hvor lenge anses forbruket som trygt?
I original emballasje
Det anbefales å oppbevare Cremette-ost i lukket pakke i kjøleskapet. Maksimal periode for smak og produktegenskaper 120 dager eller 4 måneder fra produksjonsdatoen.
Når du kjøper Cremette-ost, bør du ikke bare være oppmerksom på produksjonsdatoen. Men også på integriteten til emballasjen og tettheten til lokket. Varer kan ikke oppbevares i uforseglet emballasje.
Etter åpning
Det beste alternativet ville være å bruke den umiddelbart etter åpning av pakken. Når dette ikke er mulig, fortsett som følger:
- åpne krukken;
- fjern beskyttelsesfilmen;
- Bruk en ren skje eller silikonspatel, fjern den nødvendige mengden ostemasse i en separat bolle;
- forsegl emballasjen tett;
- plasser den i kjøleskapet.
Hvis du gjør alt riktig, vil ikke Cremette-ost bli ødelagt innen 48 timer eller 2 dager.
Temperatur
Hermetisk forseglet ost lagret ved en temperatur fra 2 til 8 ° C. Det anbefales å oppbevare åpnet emballasje med ubrukt produkt ved en temperatur på 4-8°C. Dette tilsvarer de midterste hyllene i kjøleskapet.
Du bør ikke fryse det, som noen konditorer anbefaler. Ved tining endres ostens struktur og konsistens, noe som gjør den vanskelig å jobbe med.
Tegn på skade
Fersk ost avviker i følgende parametere:
Fargen på produktet er hvit eller lys krem. Uniform, uten mørke inneslutninger.- Den er tett når den kuttes og har ikke noe mønster. Nyansen skal passe til fargen på toppen av produktet.
- Aromaen er svak og behagelig.
- Smaken er kremet, ganske lys med en salt ettersmak.
- Konsistensen er myk og elastisk.
Ideelt sett bør fersk, nettopp åpnet Cremette dekkes med et jevnt lag med hvitaktig myse uten klumper eller klumper. Og selve produktet skal ikke ha tørkede områder. I dette tilfellet vil det være enkelt å påføre overflaten av bakte kaker eller rundstykker.
Noe som kan tyde på at osten har blitt ødelagt mens den ble lagret i åpnet pakke, eller at den har gått ut på dato. Du bør være på vakt mot:
- utseendet til en fremmed, sur lukt eller smak i osten eller mysen;
- endring i mysekonsistens med dannelse av klumper eller klumper;
- tilstedeværelsen av grønnaktige eller blå flekker på overflaten;
- overdreven tørrhet av produktet.
Konklusjon
Holdbarheten til ostemasse i originalemballasjen er relativt lang. Fire måneder underlagt sanitære regler. Når den er åpnet, kan den bare lagres i noen få dager. Og også under visse forhold.
Ikke bruk Cremette hvis du er i tvil om kvaliteten. Dette truer ikke bare bortkastede andre produkter og misnøye fra en bortskjemt rett. Men også alvorlige helseproblemer.
