Som en siste utvei, eller er det mulig å fryse Hochland ostemasse?

Hochland-selskapet produserer halvharde, bearbeidede og ostemasse. Den siste er en av de mest populære.

Den produseres i flere varianter - det er en hovedlinje, og ost til matlaging.

Hvis det er et overskudd av produktet tilgjengelig, er det en fristelse til å fryse det for fremtidig bruk. Vi vil fortelle deg hvordan du fryser Hochland ostemasse i denne artikkelen.

Anbefales frysing?

Hochland gir all produktinformasjon på emballasjen. Inkludert det frysing anbefales ikke.

Almette og Hochland for det russiske markedet har blitt produsert i Russland siden 2012.

Cremette Hochland

Cremette er en ost med naturlig kremet smak og myk konsistens.

Produktet er mye brukt i matlaging i produksjon av rundstykker og til tilberedning av snacks., desserter, salater, etc. Før åpning av pakken er holdbarheten til produktet 4 måneder.

Hvis Hochland ikke er planlagt brukt i løpet av denne tiden, er det som en siste utvei frysing mulig. Ulempen med denne lagringsmetoden er en endring i smaken og konsistensen til produktet, og derfor kan det kun brukes etter tining som en del av bakeretter.

Når du bruker Cremette i ovnen til matlaging, er det ikke tilrådelig å varme den opp til over 170°C slik at den ikke mister stabiliteten til strukturen. Les om frysing av Kremette Hochland ost her, om produktlagring - Her.

Almette

Almette er en delikat ost laget av naturlig melk med tilsetning av fløte.. Det anbefales å konsumere det friskt, da det er i dette tilfellet at det vil avsløre all skjønnheten i aromaen og smaken. I tillegg kan Hochland brukes som en av ingrediensene i tilberedningen av komplekse retter - desserter, sauser, etc.

kremete

Kremet halvhard ost tilberedt med naturlig modningsteknologi er heller ikke beregnet for frysing. Når den settes i fryseren, vil konsistensen endres - den blir tørrere og sprø.

Som tidligere typer osteprodukter, den skal ikke utsettes for lave temperaturer med mindre det er absolutt nødvendig. Når den er tint kan frossen Hochland kun brukes til å strø på retter som går inn i ovnen osv.

Effekt av frysing på produktkvalitet

For nesten alle typer ost er frysing ikke uten konsekvenser. Dette er mindre merkbart for harde varianter, og mer for myke, spesielt ostemasse.

Temperaturer under null påvirker produktet og endrer konsistensen. Vannet i osten krystalliserer seg.

Etter tining blir slike produkter tørrere og kan til og med smuldre. Fuktighet som tiner kan frigjøres som myse. Smaken og aromaen endres også.

Du kan prøve å delvis gjenopprette konsistensen til kremosten ved å røre. Dette vil forbedre situasjonen litt, men vil ikke løse problemet helt.Derfor, etter tining, brukes Hochland hovedsakelig i retter som tilberedes i henhold til teknologi i ovnen eller på komfyren.

Hvordan fryse?

Til frysing kan du kun bruke ferske, høykvalitetsprodukter som ikke har gått ut på dato.

Hochland fryseprosedyre:

• fordel ostemassen i rene, tørre beholdere i et jevnt lag slik at det ikke danner et tomrom;
• dekk beholderen med et lokk;
• signer navnet på produktet og datoen for frysing på etiketten og fest den til beholderen;
• Hvis mulig, still inn "akselerert frysing"-modus for rask frysing.

Et alternativ er å bruke den originale fryseemballasjen. Men hvis emballasjen i utgangspunktet er for stor, er det lurt å åpne den og dele den i deler, som deretter kan fryses separat.

Hvis volumet av ostekraft er betydelig, Det anbefales å forberede flere små beholdere i stedet for en stor. Dette vil tillate deg å tine nøyaktig så mye produkt du trenger på en gang hver gang du trenger ost til matlaging. Det anbefales å bruke frossen Hochland innen 4 måneder.

Ostemasse kan ikke fryses og tines flere ganger.

9 nyttige tips

Når du planlegger å fryse kremost Følgende anbefalinger kan være nyttige:

1. Det er ikke tilrådelig å spesifikt kjøpe Hochland ost for fremtidig bruk, spesielt for frysingsformål.
2. Ulike typer ost må pakkes separat.
3. Emballasjen skal være forseglet.
4. Temperaturen i fryseren skal være stabil.
5. Det anbefales ikke å oppbevare frossen ost i fryseren i flere måneder - det er bedre å bruke den raskt.
6. Etter tining må osten brukes i løpet av de neste dagene, den vil ikke lenger kunne stå lenge.
7. Ostemasse med smakstilsetninger (med urter, sopp, skinke) kan ikke fryses.
8. Selv når du fryser ost i originalemballasjen, bør du feste en etikett som angir datoen produktet ble lagt i fryseren.
9. Du kan fryse ikke bare Hochland, men også noen retter som inneholder det.

Når du kjøper et produkt, er det viktig å sjekke utløpsdatoen.

Konklusjon

Hochland er en populær ostemasse som produseres i mange land, inkludert Russland. Den høye kvaliteten på produktet, behagelig smak og aroma gjør det mulig å introdusere Hochland i mange retter og bruke den fersk.

Når den er frosset, kan den brukes i matlaging, men med noen begrensninger, som du bør vite om på forhånd.