Merknad til den sparsommelige husmoren: hvor lenge kan oppskåret ost lagres?
Å kutte ost kommer godt med når du lager en ostetallerken eller til og med vanlige smørbrød. Forberedte skiver sparer tid.
Men det knuste produktet har sine egne lagringsegenskaper, som direkte påvirker holdbarheten. Vi snakker om holdbarheten til skivet ost nedenfor.
Innhold
Holdbarhet for et produkt kjøpt i skiver
I butikkjeden kan du kjøpe produktet som allerede er tynt skåret i pene skiver. Som regel velges harde og halvharde varianter for dette.
Hvis emballasjen er forseglet, kan du se utløpsdatoen på den; den er angitt av produsenten. I en vakuumpose kan varigheten av lagring av skiver før åpning være flere måneder. Etter åpning av pakken, bør produktet konsumeres innen 2-3 dager.
Hvis ost er skivet i en butikk, må det settes et klistremerke på skiven som angir dato og klokkeslett for emballering.
av det kuttede huset
I tilfeller der et stykke ost kuttes hjemme, Holdbarheten er ikke mer enn 3 dager, forutsatt at den er riktig vedlikeholdt.
Det er ikke tilrådelig å spesialforberede skivene på forhånd, siden et helt stort stykke passer bedre og forringes saktere.
Vakuumpakking kan forlenge liggetiden hvis du har et passende husholdningsapparat hjemme. Jo finere osten er knust, og jo mykere varianten er, jo raskere vil den begynne å forsvinne.
Holdbarhet på det kuttede stykket
Holdbarheten til et oppskåret ostestykke avhenger av flere faktorer. Blant dem:
- variasjon;
- original kvalitet;
- forholdene for forvaring;
- type sliping (store stykker, rist, etc.).
Hvordan lagre?
Hvis produktet er i original forseglet emballasje, kan det oppbevares i kjøleskapet i hele tiden spesifisert av produsenten på etiketten. Hvis osten kuttes selv eller i butikk, anbefales det først å pakke den i pergament og deretter i folie eller en plastbeholder.
Pålitelig emballasje vil bevare osten bedre og hindre at den utveksler lukt med andre produkter., og hold deg frisk lenger. Hvis mulig er det bedre å legge skiver eller individuelle stykker i spesielle ostepanner - beholdere med lufttett lokk.
For å lagre produktet i et kutt, kan du bruke spesielt ostepapir. Les om ostepapir Her, om lagerbeholdere - her.
5 hemmeligheter til en ostetallerken
Alle typer oster til tallerkenen kuttes på forskjellige måter. Dette er nødvendig for å få en svært estetisk og appetittvekkende rett.
Regler for å tilberede en ostetallerken:
- Det er tilrådelig å kutte ved romtemperatur.
- Det anbefales å bruke et eget brett for hver sort.En alternativ måte er å dekke den med pergamentpapir, som må byttes ut etter at du har jobbet med hver type.
- Det anbefales å bruke spesielle kniver.
- Du må sørge for at det er oster med forskjellige smaker - fra veldig pikante til friske og nøytrale.
- Den nødvendige mengden produkt velges med en hastighet på 100-150 gram per person.
Du kan lære hvordan du lager en vakker ostetallerken fra videoen:
Fryser
Skivet hard ost, hvis du ikke planlegger å bruke den i nær fremtid, kan til og med fryses. Hvis det er viktig at skivene ikke henger sammen når de utsettes for lave temperaturer, er det bedre å kle dem med bakepapir. Og først etter det, plasser den i den valgte beholderen.
Etter å ha vært i fryseren, er osten best brukt til å tilberede retter som krever varmebehandling.
Konklusjon
Det er best å lagre skivet ost i en lukket beholder i kjøleskapet, separat for hver type produkt. Fabrikkpakking er det beste alternativet, slik at du kan vedlikeholde den i lang tid uten tap av kvalitet.
Å organisere lagring av til og med revet ost er ikke en vanskelig oppgave hvis du kjenner reglene og følger anbefalingene fra eksperter.
