Viktige regler for trimming av gulrøtter til vinterlagring

Gulrøtter høstes om høsten og lagres til varmere vær kommer. For å forhindre at avlingen blir ødelagt, må du forberede den riktig.

Les artikkelen om du trenger å kutte toppene av en rotavling, hvordan du trimmer gulrøtter riktig for lagring og hvorfor du gjør dette.

Må jeg kutte toppene?

Trimming av gulrøtter er en obligatorisk prosedyre som lar deg forlenge holdbarheten til grønnsaksavlingen.

Den øvre grønne delen av planten må fjernes. Takket være beskjæring beholdes alle de gunstige stoffene i rotvekstene, slik at de ikke tørker ut og råtner.

Hvis toppene er igjen, vil de aktivt trekke fuktighet fra gulrøttene. Grønnsaken består av 80 % vann, hvorav det meste vil bli tatt opp av greenene. Som et resultat vil den forbli frisk, men kroppen til gulroten vil ganske enkelt visne.

I tillegg til vann tar toppene vitaminer og mikroelementer fra grønnsaken., som han trenger for å opprettholde sitt eget liv. Derfor er beskjæring en måte å bevare fordelene med den høstede avlingen på.

Hvis lagre gulrøtter hele vinteren er foran, toppene er kuttet helt av. Samtidig tar de tak i hodet på rotavlingen og kutter det av med 2-3 mm. Det er på denne dybden det grønne vekstpunktet ligger. Å fjerne den forhindrer ytterligere spiring av grønnsaken og forhindrer at den mister sin rike smak.

Fordeler med beskjæring

Beskjæring har en rekke fordeler:

• forlenge holdbarheten til grønnsaker;
• bevaring av vitamin- og mineralsammensetningen i fruktkjøttet av rotgrønnsaker;
• "forsegler" fuktighet inne i grønnsaker;
• opprettholde den opprinnelige smaken.

Beskjæring er en obligatorisk prosedyre som ikke kan ignoreres hvis avlingen er planlagt å lagres i lang tid.

Hva vil skje hvis dette ikke blir gjort?

Hvis du ikke trimmer rotvekstene i tide, vil de begynne å visne etter kort tid. Grønnsaker som er fratatt fuktighet får sitt naturlige forsvar redusert, noe som gjør dem sårbare for angrep fra sopp og mikrober.

Hvilken er korrekt?

Beskjæring skal utføres i henhold til reglene. Brudd på handlingssekvensen vil føre til at grønnsakene kan bli ødelagt.

Instruksjoner å følge:

1. Grav grønnsakene opp av bakken og rist forsiktig av eventuelle smussklumper.
2. Skjær av hovedtoppene, og etterlater en liten tuberkel. Den skal stige litt over hodet på rotavlingen.
3. Tørk den høstede avlingen i solen.
4. Etter en dag må du bevæpne deg med en skarp kniv og kutte hodet fra rotavlingen (i en avstand på ca. 2-3 mm).

Hvis det er ringsprekker eller andre skader på toppen av gulrøttene, må de fjernes uten å angre. I dette tilfellet kan hodet kuttes av med 2 cm.

Det er mulig at uerfarne gartnere ønsker å utføre full beskjæring umiddelbart etter høsting. Denne ideen bør forlates.

Frukter som nylig er fjernet fra bakken er for skjøre, så de kan knekke og sprekke under beskjæringsprosessen.. Derfor er det så viktig å tørke grønnsaker i minst en dag.

Etter å ha fjernet hodet, må du plassere avlingen i solen i 2 timer.Dette gjøres slik at kuttet tørker og blir dekket med en beskyttende skorpe. Etter dette kan du legge bort grønnsakene til oppbevaring i kjelleren eller et annet passende sted.

Hvor og hvordan lagre?

Trimmede gulrøtter kan lagres på følgende måte:

1. I et kjøleskap, i plastposer.
2. På en glasert loggia i tre- eller plastbokser. Hvis romtemperaturen faller under null, trenger grønnsaker ekstra isolasjon.
3. I kjelleren, kjeller i en lukket beholder. Du kan strø gulrøttene med sand, sagflis fra bartrær og løkskall.
4. Hjemme, i pantryet.

Nyttig informasjon

For å holde gulrøtter friske lenger, Følgende tips bør tas i betraktning:

1. I tillegg til toppene, må du trimme haledelen. Det er her grønnsaken begynner å råtne. Trimming utføres på stedet der halens bredde er 5 mm.
2. Hvis du planlegger å lagre grønnsaker hele vinteren, bør du ikke legge igjen små stiklinger.
3. Kun sunne frukter, uten sprekker eller tegn på råte, fjernes for lagring. Det kuttede området skal tørke ut og bli skorpe.
4. Gulrottopper trenger ikke å brennes. Den blir liggende i hagebedet, drysset med et tynt lag kompost, gjødsel eller jord.

Video om emnet

Denne videoen vil fortelle deg hvordan du trimmer gulrøtter før lagring:

Konklusjon

Trimming av gulrøtter er et obligatorisk trinn for å forberede dem for lagring. Hvis du lar toppene stå på rotvekster, vil de raskt tørke ut og råtne. Derfor bør denne prosedyren ikke ignoreres.