Verdifulle anbefalinger om hvordan du kan tine frossen cottage cheese

Cottage cheese, som er beregnet for langtidslagring, kan fryses for fremtidig bruk. Når du trenger det, kan du alltid tine det.

For å sikre at produktet ikke forsvinner og beholder sin kvalitet, må avriming utføres i henhold til reglene. Vi vil fortelle deg videre om hvordan du kan tine frossen cottage cheese på riktig måte.

Regler for avriming

Det er flere måter å tine cottage cheese på. Det beste alternativet er å tine gradvis, sakte, uten en kraftig økning i temperaturen.

Hovedoppgaven er å bevare så mye som mulig alle egenskapene til produktet, inkludert dets konsistens, smak, farge, og for å forhindre spredning av patogene bakterier. Dette er mulig når tiningsprosessen ikke er tvunget.

Fremgangsmåte:

1. Fjern en del cottage cheese fra fryseren.
2. Overfør produktet til kjøleskapshyllen.
3. La stå i flere timer (over natten er mulig).
4. Etter tining, tøm av den resulterende mysen.
5. Bland cottage cheese med en skje.

Tint cottage cheese skal brukes innen tre dager. Et frossent produkt kan endre konsistensen på grunn av tap av fuktighet. Gjenfrysing kan ikke utføres.

Gradvis tining - prosessen er ikke rask, den kan ta opptil 12 timer, avhengig av volumet av cottage cheese, fryseforhold og temperatur i kjøleskapet. Les om reglene for frysing og oppbevaring av cottage cheese Her Og her.

Hvor fort?

Hvis du ikke har tid til å vente på langsom tining i kjøleskapet, kan du bruke alternative metoder - raske metoder. Disse alternativene passer når du planlegger å tilberede retten umiddelbart.

Romtemperatur

En brikett med cottage cheese tatt ut av fryseren kan stå og tine på kjøkkenbenken i romtemperatur. Det kan i gjennomsnitt ta 2 eller 3 timer for fullstendig tining.

Fremgangsmåte:

• ta produktet ut av fryseren og la det tine i samme beholder;
• la stå i 2-3 timer;
• renne av den separerte mysen.

Faren med denne metoden er at hvis den får stå i varmen i tilstrekkelig lang tid, kan det fermenterte melkeproduktet forringes uten engang å ha tid til å tine helt i midten.

Kaldt vann

Du kan fremskynde avrimingsprosessen ved å bruke varmt (ikke varmt) eller kaldt vann. For å oppnå resultatet legges en porsjon cottage cheese i en pose eller beholder i en beholder med vann.

Den nødvendige avrimingstiden bestemmes under hensyntagen til størrelsen på briketten og temperaturen på vannet i beholderen. Som regel tiner en liten pakke på gjennomsnittlig 3 timer. Hvis briketten er stor, kan fullstendig tining ta 2 ganger lenger tid.

varmt

Tining i varmt vann er en av sjokkmetodene. Det er mulig å oppnå effekten selv om en time. Men denne metoden har betydelige ulemper.

Når den legges i varmt vann det øverste laget med cottage cheese vil tine raskt nok. Samtidig vil produktet i dype lag forbli frosset i noen tid.

Ujevn oppvarming av lagene vil føre til en endring i konsistensen til produktet og påvirke smaksegenskapene. Du kan bare bruke "varmt vann"-metoden som en siste utvei, og bare for små porsjoner.

Stekeovn

Ved tining av cottage cheese i ovnen du må fortsette som følger:

1. Sett en del av produktet i ovnen.
2. Still inn temperaturen til 30°C.
3. Slå på konveksjon.
4. La virke i 5 minutter.
5. Snu produktet til den andre siden.
6. La stå i ytterligere 5 minutter under samme forhold.
7. Fortsett til den er helt tint.

Ikke overskrid ovnstemperaturen.

I en langsom komfyr

Du kan tine cottage cheese i en langsom komfyr på 10-30 minutter. Produktet plasseres på risten gitt av designet og "damper"-modusen startes. For jevn avriming Det anbefales å snu produktet fra tid til annen.

Er det mulig i mikrobølgeovn?

Å bruke en mikrobølgeovn til tining er et populært alternativ. Den største fordelen med å bruke mikrobølgeovn er hastigheten på tining. I gjennomsnitt er det ca 10 minutter.

Fremgangsmåte:

1. Still inn mikrobølgekontrollen til laveste effektinnstilling eller til "avriming"-merket.
2. Legg en porsjon frossen cottage cheese på et brett.
3. Start mikrobølgeovnen, still inn behandlingstiden til ca. 1,5 minutter.
4. Snu briketten.
5. Gjenta trinn 3 og 4 til cottage cheese er helt tint.

Produktet i en pose tiner raskere enn i en plastbeholder.

Påføring av produktet etter tining

Etter tining brukes cottage cheese hovedsakelig til å tilberede retter som krever varmebehandling. Hvis du planlegger å konsumere produktet ferskt, er det som en tiningsmetode bedre å velge en som finner sted under gradvis tining i kjøleskapet.

Tint cottage cheese egnet for å tilberede et stort antall retter:

• cottage cheese;
• dumplings;
• paier;
• gryteretter osv.

Før du bruker cottage cheese, må du tømme grundig Myse.

Cottage cheese gryte, videooppskrift:

Konklusjon

Frysing av cottage cheese er en mulighet til å bevare produktet i lang tid. For å bevare næringsstoffer og smak, er det viktig å følge reglene for tining og følge anbefalingene fra spesialister.